KAGA, YAMASHIRO

和菓子作りの体験は毎日とても楽しかったです。特に、それまでの試行錯誤や積み重ねてきた学びの集大成として、自分自身の練り切りを完成させる最終デザインの日は、非常に印象的で、心に残る体験でした。まるで講座の修了式や最終課題のような感覚がありながらも、緊張感はなく、ただ純粋に達成感と充実感を味わえる、特別な時間だったと感じます。

三角棒のような個人的な道具を受け取れたことで、体験はさらに特別で、個人としての印象も一層深まりました。ツアー期間中に実際に使用できるだけでなく、帰宅後も練習用として活用したり、思い出の品として大切に保管したりできる点で、体験がツアー後も続いていく価値ある「道具」兼「記念品」になっていると感じました。

ストーリーブックも非常に素敵な要素であり、自身の感想を書き留めたり、わずか4日間の中で変化していく制作の成果を記録したりできる場として、大きな価値を感じました。さらに、ポラロイド写真を取り入れて一人ひとりのブックをよりパーソナルなものにするという発想は非常に秀逸で、このブックは長く大切にしたい思い出の品になると感じています。多くの旅行者にとっても、心に残る素晴らしい記念品になるでしょう。

食事はツアー全体を通して、期待を大きく上回る素晴らしさでした。これまでに体験したことのない独自の居酒屋ガストロノミーを楽しめた地元料理店での夕食、さらには印象的なイタリアンのランチに至るまで、食の体験は非常に充実していました。
また、食事内容にしっかりとしたバリエーションが設けられていた点も高く評価したいです。特に、一食にイタリアンを取り入れていた点は配慮が行き届いており、欧米豪圏の旅行者にとっては良いアクセントとなるとともに、日本食のみが続くことによる負担感を和らげる効果もあると感じられました。
温泉は、滞在中の大きな魅力の一つであり、毎日利用しました。

「対話」というツアーのテーマは、ツアーの各要素を通して明確に感じられ、正直なところ当初の想像を超えるほど、菓子司の横谷さんやツアークルー、そして地域の方々と非常に深くつながることができたと感じています。

和菓子作りを教えてくださる理香さんとは英語でコミュニケーションしました。職人の方と直接会話できることで、より強いつながりを感じられると思いました。材料に関する説明がとても興味深かったです。

和菓子の体験については、それぞれのステップがとても興味深く、全体の流れも非常にスムーズでした。段階を追って学ぶことで、少しずつ理解が深まり、自然と分かるようになっていった点がよかったです。デザインと試作の時間も面白く、理香さんのアドバイスが非常に参考になりました。

最終日は、やはり、最も達成感のある時間でした。オリジナル和菓子が出来上がった時は、大満足でした。参加者それぞれの個性もあって、非常に面白かったです。失敗したくないので、少し緊張していましたが、毎日同じ場所で同じ人と接するので、落ち着いた雰囲気で体験できました。

「開講式」という言葉から、少し堅く形式的な儀式を想像していましたが、実際に体験すると、その儀式の意味がとてもよく伝わってきました。全体の流れが非常によく構成されており、ストーリー性も最初からしっかりと感じられました。演奏やナレーションもとても上手でした。

通訳者の方は非常に優秀で、内容を省略することなく丁寧に通訳されており、通訳のレベルがとても高いと感じました。スライドに記載されている英語も分かりやすかったです。

途中で「どの季節が好きですか」という質問もあり、ただ話を聞くだけでなく、参加者が発言できる機会があった点はとてもよかったです。自分の国の歴史に触れる話も少し含まれており、共感しやすかったです。

とても感動しました。私たち一人ひとりの性格を考えて和菓子を作ってくださった、菓子司理香さんのサプライズは本当に素晴らしかったです。彼女の創造力がよりはっきりと伝わり、実際のパフォーマンスを見ることができたのも、非常に印象的でした。

4日間の中で、これほど地元の方々と深く交流するとは思っていなかったため、新しい友人たちに別れを告げる瞬間は、胸がいっぱいになりました。毎日工房で理香さんとお会いし、一緒に居酒屋に行ったり、温泉に入ったりする中で、短い期間であっても、しっかりとしたつながりが生まれたと感じています。体験や歴史について多くのことを学びましたが、このツアーの最大のハイライトは、素晴らしい人間関係を築けたことだと思います。